炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥　JP
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炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 CN
麺匠 真武咲弥（しんぶさきや）公式サイト

시부야점과 마츠모토점에서는 비건, 글루텐 프리, 오리엔탈 베지터리안 대응 메뉴가 준비되어 있습니다.
(We offer Vegan, Gluten-free, and Oriental Vegetarian options.)

VEGAN
GLUTEN-FREE
VEGETARIAN
NO GARLIC
VEGAN
VEGETARIAN
GLUTEN-FREE
NO GARLIC

아부리 미소 라멘 멘쇼 신부사키야

신부사키야 | 아부리 미소 라멘

13가지 식재료를 엄선하여 빚어낸 비법 미소(된장),
야채와 마늘을 센 불에 굽듯 볶아내어
맑은 육수(청탕)로 자아내는 극상의 하모니.
산초, 생강, 마늘의 향이
식욕을 단숨에 돋운다.
차슈 위에 올린 다진 생강을
풀어서 맛볼지어다!

13가지 식재료를 엄선하여 빚어낸 비법 미소(된장),
야채와 마늘을 센 불에 굽듯 볶아내어
맑은 육수(청탕)로 자아내는 극상의 하모니.
산초, 생강, 마늘의 향이
식욕을 단숨에 돋운다.
차슈 위에 올린 다진 생강을
풀어서 맛볼지어다!

炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥

  • 【대표 메뉴】 아부리 미소 라멘
    “13가지 식재료를 배합한 비법 미소를 센 불에 직화로 구워냅니다. 피어오르는 고소한 불향이 식욕을 자극하는 유일무이한 한 그릇.”

  • 【다양성】 비건 미소 라멘
    “동물성 식재료 무첨가. 채소의 감칠맛을 극한까지 끌어올린 진한 국물은 비건이라는 사실을 잊게 할 만큼 깊은 만족감을 선사합니다.”

  • 【안심】 글루텐 프리 면
    “밀 알레르기가 있는 분도 안심. 엄선된 쌀면이 진한 미소 국물에 착 감기며 완벽한 조화를 이룹니다.”

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グルテンフリー
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グルテンフリー

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매장 정보

  • 진부사키야 시부야점(真武咲弥 渋谷店)

    • 영업시간: 11:00 ~ 익일 4:30
      （금·토·공휴일은 익일 5:30까지）

    • ※요일에 따라 마감 시간이 다릅니다.

    • 💳 [PayPay/QR 결제 가능] 📶 [Wi-Fi 없음]
      🌱 [비건/베지터리안/글루텐 프리 대응]

  • 진부사키야 삿포로점(真武咲弥 札幌店)

    • 영업시간：11:00 ～ 14:45 / 18:00～22:45
      （금·토요일은 익일 2:30, 일요일·공휴일 전날은 21:00까지）

    • 정기휴무: 월요일（공휴일은 영업）

    • 💴 [현금 결제만 가능] 📶 [Wi-Fi 없음] 🍜 [정통 미소 라멘]

  • 진부사키야 마츠모토점 (真武咲弥 松本店)

    • 영업시간: 11:00 ~ 14:30 / 17:30 ~ 22:00

    • 정기휴무: 매월 셋째 주 수요일

    • 💳 [PayPay/QR 결제 가능] 📶 [무료 Wi-Fi]
      🚗 [주차 가능 (14대)]🌱 [비건/글루텐 프리 대응]

  • 진부사키야 미노와점 8월 중순 오픈!!

    • 영업시간: 11:00 ～ 14:30 / 17:30 ～ 21:00

    • 정기휴무: 매주 수요일

    • 💴 [PayPay/QR 결제 가능] 📶 [무료 Wi-Fi]🚗 [주차 가능 (14대]🌱 [비건/글루텐 프리 대응]

자세히 보기

자주 묻는 질문（FAQ）

Q.예약은 할 수 있나요?

A.대단히 죄송합니다만, 저희 매장에서는 좌석 예약을 받지 않고 있습니다. 매장에 오신 순서대로 안내해 드리고 있습니다. 혼잡 시에는 매장 앞에서 대기하셔야 할 수 있습니다.

Q.주문 방법을 알려주세요.

A.자판기에서 식권을 구매하신 후 직원에게 건네주시기 바랍니다. 현금 외에 교통계 IC 카드, 각종 QR 결제가 가능하나 신용카드는 이용하실 수 없습니다.

Q. 영어 메뉴가 있나요?

A.네, 자판기에 영어 메뉴가 있습니다.

Q. 매장 내 이용 규칙이 있나요?

A. 매장 내에서는 조용히 식사를 즐겨주시기 바랍니다. 식사 후에는 신속한 퇴점에 협조해 주시면 감사하겠습니다. 또한 화장실에서의 기저귀 교체나 화장 고치기는 삼가 주시기 바랍니다. 기저귀 등의 쓰레기를 버리는 행위도 금지되어 있습니다.

Q, 정기휴무일이 있나요?

A.매장마다 다르므로 매장 정보를 확인해 주시기 바랍니다.

Q.글루텐 프리 메뉴가 있나요?

A.네, ‘시부야점은 GF 라멘, GF 가라아게, GF 교자, GF 감자튀김을 판매하고 있습니다.’, ‘마츠모토점은 GF 라멘, GF 가라아게를 판매하고 있습니다.’

Q.베지터리안 메뉴가 있나요?

A.네, ‘시부야점과 마츠모토점에서 판매하고 있습니다.’

Q.알레르기 대응이 가능한가요?

A.대응하고 있으나, 원재료에 밀 등을 포함한 상품도 취급하고 있어 교차 오염(컨타미네이션)이 존재합니다. 증상이 심한 알레르기를 가진 고객님의 방문은 거절하고 있습니다. 알레르기 유발 물질 일람은 FAQ 하단의 표시를 확인해 주시기 바랍니다.

Q.아이를 동반해도 이용할 수 있나요?

A.네, 아이를 동반한 고객님도 이용 가능합니다. 매장에 따라 어린이용 식기, 스푼, 포크가 준비되어 있습니다. 자세한 내용은 매장 직원에게 문의해 주십시오.

Q.매장 내에서 사진 촬영이나 SNS 게시가 가능한가요?

A.네, 음식 사진 촬영 및 SNS 게시를 환영합니다. 다만, 다른 고객님이 찍히는 촬영, 장시간의 촬영, 직원 및 주방의 무단 촬영은 삼가 주시기 바랍니다.

Q.단체 대관이 가능한가요?

A.저희 매장은 General 단체予約은 받지 않고 있으나, 『시부야점에 한해 2층 석 10명 이상 14명 이하의 단체 대관이 가능합니다』. 시부야점의 단체 대관은 AI를 통해 예약을 받고 있으니, TEL: 050-5367-2612로 전화 주셔서 담당자 성함, 전화번호, 인원수를 알려주시기 바랍니다.

Q: 시부야점에서 ‘맛있다고’ 소문난 메뉴는 무엇인가요?

A: 대표 메뉴인 ‘아부리 미소 라멘(炙り味噌らーめん)’입니다. 13가지 미소를 불에 구워 고소함을 극대화한 국물이 특징으로, 시부야의 라멘 매니아분들께 높은 평가를 받고 있어 추천해 드립니다.

Q: 시부야점은 비건이나 글루텐 프리도 대응하나요?

A: 네, 시부야점에서는 비건 전용 미소 라멘과 밀가루를 사용하지 않은 글루텐 프리 면을 선택하실 수 있습니다.

글루텐 프리 상품 관련

Q. 간장은 글루텐 프리인가요?

A. 네, 저희 매장에서 사용하는 간장은 모두 글루텐 프리 제품입니다.

Q. 교자를 굽는 철판은 밀이 포함된 상품과 함께 사용하나요?

A. 아닙니다. 글루텐 프리&비건 교자는 글루텐 프리 전용 철판에서 조리하고 있습니다.

Q. 튀김기(프라이어)는 밀이 포함된 상품과 함께 사용하나요?

A. 아닙니다. 저희 매장의 튀김기에서는 글루텐 프리 상품만 튀겨내고 있습니다.

밀 알레르기가 있으신 분은 아래 내용을 확인하신 후 방문해 주시기 바랍니다.

allergy indication
グルテンフリー

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