サムライヌードル株式会社 炙り味噌らーめん 札幌 真武咲弥

  • グルテンフリー,ノンポーク,ビーガン,ヴィーガン,
    Gluten Free,non-pork,vegan,渋谷,ラーメン,ramen

    03-6416-3778
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サムライヌードル株式会社の会社概要

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麺匠 真武咲弥のこだわり5つ!

こだわりの味噌ダレ
信州白味噌と北海道紅一点味噌その他、12種類の食材をブレンドし、
スパイシーな味噌ダレを使用。
こだわりのスープ
豚骨にたっぷりの野菜と昆布を使った魚香る特製清湯スープ
こだわりの麺
札幌から毎日仕入れる特注の「極太麺玉子ちぢれ麺」を使用。
85度のスープはかなり熱いがしっかりとした味わいです。
添えられた生姜おろしを混ぜればさっぱりとしたスープを味わえます。
こだわりの煮たまご
お湯に75分つけその後5分間ゆでて、
1時間醤油に漬け込んで2日間じっくり冷蔵庫で寝かせる。。。
黄身がゼリー状でおいしい他店では味わえない煮たまごが味わえます。
たまごが苦手な方でもこれなら食べられるとおっしゃっていただいています。
こだわりの炙り味噌
味噌を中華鍋の鍋肌で焼き清湯スーブを入れ、
さらに野菜を炎で炙り味噌スープに風味を付ける。

自分の信心である「自分の道は夢から始まる」を心に掲げ歩み始め、共有、共感出来る仲間達がサムライヌードルに集まりました。一度東京で仕事をし自分自身に負け地元北海道留萌(るもい)に帰り、留萌の自然の力と仲間の励ましに力が湧き、2004年留萌にて麺匠咲弥開業、2007年札幌琴似進出、自分の中で東京に対しリベンジの気持ちがあり、もう一度東京で勝負をしたく2009年東京進出。2010年4月22日念願の東京に直営店が渋谷道玄坂にOPEN、仲間の応援や励ましに感謝しながら一歩一歩夢に向かい前に歩んでおります。今後益々邁進していきます。「Smile&Dream 笑顔で夢が叶う 笑顔が人々を幸せにする」

店主 TOKI

企業理念

企業理念(創業者精神)

☆人生の道は自分の夢から始まる 自分の夢を叶えるために求めているものを明確に具体的に肯定的に決め日々実行します。

経営理念(私たちの約束)

☆共鳴、共感、共有 経営を通じ当社に関わるすべての人々の笑顔と感動を共有し、地域社会に必要とされる会社であり続けることを目指します。

存在意義(私たちの使命)

☆ありがとう 私たちはお客様やパートナーも家族として信頼し合いありがとうと言う感謝の気持ちを追求し人々に与え続けます。

事業姿勢(私たちの誓い)

☆一挙手一投足 お客様の満足を確立する為に個々のパフォーマンス向上に努め創造的で活力ある集団を目指すことを誓います。

行動原則(私たちの価値観)

☆バディー お互いを尊敬尊重し合い仲間意識向上に努めバディーと共に勝利する事を誓います。

侍十原則

  • 1.商売は真心を持ってせよ

    毎日笑顔で本当に良い商品を自信を持ってお勧めし、お客様に感動を与えます。
  • 2.常に感謝の気持ちを忘れるな

    心を込めて「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」を真剣に伝えます。
  • 3.約束規則は必ず守る

    職場の規則.時間.整理.整頓.清掃.衛生管理.身だしなみを徹底し、QSCの向上に務めます。
  • 4.常に正直であれ

    事実はひとつ、自分に正直に向き合い何事も肯定的に考え行動します。
  • 5.相手の事は、自分の事

    相手の事を考えるからこそ、本気で物事を伝え自分を表現します。
  • 6.チャレンジ精神を持て

    出来ない事をそのままにしない、やれば出来るという事に確信を持ち行動します。
  • 7.今、何が大切か常に考えよ

    常に、段取り、目配り、気配りをし、おもてなしの心を持ち、お客様の立場で物事を考えます。
  • 8.責任感と向上心を持て

    自分から積極的に物事を考え、責任を持って行動する習慣を身につけます。
  • 9.思いやりの心を忘れない

    自分勝手な判断はせず、バディとの絆を深め信頼を構築し職場環境を良好にします。
  • 10.決めたら最後までやりぬく

    「決断と実行」目標を決め、自分は出来るという信念を持ち行動します。

名称
サムライヌードル株式会社
代表
代表取締役&CEO 奥村 宗弘(TOKI)
住所
〒150-0043
東京都渋谷区道玄坂2丁目10番3号
TEL
03-6416-3778
E-mail
info@samurai-noodle.jp
主たる業務
炙り味噌らーめん® 麺匠真武咲弥 直営店の運営
ラーメン店のプロデュース事業
カンボジア孤児院支援  券売機販売事業
創業年月日
2004年(平成16年) 9月
設立年月日
2009年(平成21年) 1月8日
資本金
1,000万円
主要取引先銀行
北陸銀行 白山支店
三井住友銀行 渋谷駅前支店
所属団体
・NGO Pay it Forward 名誉理事
・(財)コンスタンティヌス大帝
・聖ヘレナ王室勲章日本本部長官
・(社)日本王道経営學 初代理事
・大久保秀夫王道経営学
・大坂靖彦蛻変の経営 マスター
・PHPビジネスコーチ
・知行会

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