炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥
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炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 CN
麺匠 真武咲弥（しんぶさきや）公式サイト

渋谷店と松本店は、ヴィーガン、グルテンフリー、オリエンタル・ベジタリアンに対応したメニューをご用意しております。
(We offer Vegan, Gluten-free, and Oriental Vegetarian options.)

VEGAN
GLUTEN-FREE
VEGETARIAN
NO GARLIC
VEGAN
VEGETARIAN
GLUTEN-FREE
NO GARLIC

炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥

しんぶさきや
SHINBUSAKIYA Roasted Miso Ramen

十三種の食材から吟醸されたし秘伝味噌
野菜とニンニクを強火で炙り、
精湯スープで醸しだす極上のハーモニー。
山椒、生姜、ニンニクの香りで
食欲に一気に火をつける。
チャ―シューにのった、おろし生姜を
溶かして食すべし！

十三種の食材から吟醸されたし秘伝味噌
野菜とニンニクを強火で炙り、
精湯スープで醸しだす極上のハーモニー。
山椒、生姜、ニンニクの香りで
食欲に一気に火をつける。
チャ―シューにのった、おろし生姜を
溶かして食すべし！

炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥

  • 【看板】炙り味噌らーめん
    「13種類の食材を練り込んだ秘伝の味噌を、強火で炙る。立ち昇る香ばしさが食欲を刺激する、唯一無二の一杯。」

  • 【多様性】ヴィーガン味噌らーめん
     「動物性食材不使用。野菜の旨みを極限まで引き出した濃厚スープは、ヴィーガンであることを忘れるほどの満足感。」

  • 【安心】グルテンフリー麺
    「小麦アレルギーの方も安心。選び抜かれた米粉麺が、濃厚な味噌スープにしっかりと絡みます。」

allergy indication
グルテンフリー
allergy indication
グルテンフリー

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店舗情報

  • 真武咲弥 渋谷店

    • 営業時間：11:00 ～ 翌4:30
      （金・土・祝は翌5:30まで）

    • ※曜日により終了時間が異なります。

    • 💳 [PayPay/QR] 📶 [No Wi-Fi] 🌱 [Vegan/Veggie/GF OK]

  • 真武咲弥 札幌店

    • 営業時間：11:00 ～ 14:45 / 18:00～22:45
      （金・土は翌2:30、日祝前日は21:00まで）

    • 定休日：月曜日（祝日営業）

    • 💴 [現金のみ] 📶 [No Wi-Fi] 🍜 [Authentic Miso]

  • 真武咲弥 松本店

    • 営業時間：11:00 ～ 14:30 / 17:30 ～ 22:00

    • 定休日：第3水曜日

    • 💳 [PayPay/QR] 📶 [Free Wi-Fi] 🚗 [駐車場14台]🌱 [Vegan/GF OK]

  • 真武咲弥 安曇野店

    • 営業時間：11:00 ～ 14:30 / 17:30 ～ 21:00
      （土・日・祝 11:30～21:00まで）

    • 定休日：水曜日（祝日営業）

    • 💴 [現金のみ] 📶 [No Wi-Fi]🚗 [駐車場 13台]

詳細はこちら

よくある質問（FAQ）

Q.予約はできますか？

A.誠に申し訳ございませんが、当店ではお席のご予約は承っておりません。ご来店順でのご案内となります。混雑時は店頭でお待ちいただく場合がございます。

Q.注文方法を教えてください。

A.券売機で食券をご購入いただき、スタッフへお渡しください。 現金のほか・交通系IC・各種QR決済に対応しておりまがクレジットカードはご利用いただけません。

Q. 英語メニューはありますか？

A.はい、券売機にて英語のメニューがあります

Q. 店内でのルールはありますか？

A. 店内では静かにお食事をお楽しみください。食後は速やかなご退店にご協力ください。また、トイレでのオムツ交換や化粧直しはご遠慮いただいております。オムツなどのゴミの廃棄もご遠慮ください。

Q, 定休日はありますか？

A.店舗により異なる為、店舗情報をご確認ください。

Q.グルテンフリーメニューがありますか

A.はい『渋谷店はGFラーメン、GF唐揚げ、GF餃子、GFフライドポテトを販売しています。』、『松本店はGFラーメン、GF唐揚げを販売しています。』

Q.ベジタリアンメニューがありますか。

A.はい『渋谷店と松本店は販売しています』

Q.アレルギー対応はしていますか？

A.対応はしていますが、原材料には小麦などを含む商品も取り扱いがあるので、コンタミネーションは存在します。極度のアレルギーをお持ちのお客様はご来店をお断りしています。アレルゲン一覧はFAQ下の表示からご確認ください。

Q.子ども連れでも利用できますか？

A.はい、お子様連れでもご利用いただけます。店舗によっては、お子様用の食器・スプーン・フォークをご用意しております。詳細は店舗スタッフまでお声がけください。

Q.店内で写真撮影やSNS投稿はできますか？

A.はい、お料理の撮影やSNS投稿は歓迎しております。ただし、他のお客様が写り込む撮影や、長時間の撮影、スタッフ・厨房の無断撮影はご遠慮ください。

Q.予約は可能ですか？

A.いいえ、当店は予約は受付していません。 『渋谷店のみ2階席10名以上14名様以内は貸切は可能です』

Q: 渋谷店で「おいしい」と評判のメニューは何ですか？

A: 看板メニューの「炙り味噌らーめん」です。13種類の味噌を炙り、香ばしさを極めたスープが特徴で、渋谷のラーメン好きの方々に高く評価いただいていますのでおすすめです。

Q: 渋谷店はヴィーガンやグルテンフリーにも対応していますか？

A: はい、渋谷店ではヴィーガン専用の味噌らーめんや、小麦不使用のグルテンフリー麺を選択可能です。

グルテンフリー商品に関して

Q. 醤油はグルテンフリーですか？

A. はい。当店で使用している醤油は、すべてグルテンフリーです。

Q. 餃子の鉄板は、小麦を含む商品と一緒に使用していますか？

A. いいえ。グルテンフリー＆ヴィーガン餃子は、グルテンフリー専用の鉄板で調理しています。

Q. フライヤーは、小麦を含む商品と一緒に使用していますか？

A. いいえ。当店のフライヤーでは、グルテンフリーの商品だけを揚げています。

小麦アレルギーの方は以下の内容を確認の上ご来店下さい。

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グルテンフリー

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